紫薯原产于日本，2012年引入我国。紫薯含有18种氨基酸，膳食纤维含量是大米和面条的10倍，维生素E含量是大米和面条的9.5倍小麦。它是一种生理碱性食品，有利于维持人体健康所需的酸碱平衡。富硒紫薯是紫薯新品种。每公斤新鲜马铃薯的有机硒含量达0.01mg以上，花青素含量达200mg。常食富硒紫薯可提高免疫力，降血压，护肝。一般每667平方米紫薯产量可达3000-4000公斤，每667平方米的效益约为3500-4000元。　　1 生物学特性紫薯是喜温作物。茎叶生长最适温度为19-23，低于15时停止生长。块茎生长最适温度为22-24，地温低于20时生长停止。紫甘薯属短日照作物，对光照要求充足、强度高。紫甘薯生长期间适宜的土壤水分为田间最大持水量的65