用桑粉、蚕沙培育金针菇，与棉籽壳相比，可降低成本65%，增产15%。在1公斤桑枝粉中加入8%的蚕沙，可生产干金针菇120-180克，效益可观，投资少，成本低，工艺易掌握。非常适合在蚕桑养殖区栽培。下面详细介绍其金针菇栽培技术。　　一、栽培原料的准备将春季或夏季砍下的桑枝晒干，粉碎，贮藏备用。将蚕沙收集起来晒干备用。　　二、栽培季节的确定金针菇属低温型蘑菇，晚秋、初冬、早春均可栽培。接种物宜在日平均气温1525时接种。当气温低于15或高于25时，应采取加温或降温措施。适宜的中低温金针菇种类有：杂交19、FV088、FV8802、深圳纯白金针菇等。　　三、栽培场地的选择室内栽培：要求室内清洁卫生，墙面抹灰用石灰或石灰水刷白消毒。露地栽培：挖一条宽4米、长1215米的沟，将挖出的土堆在沟周围，使沟壁总高度为1.52米。地面应留有通风口，并在其上架设架子，上面盖上薄膜或草帘等覆盖物。并在沟内搭起架子，放置栽培袋。　　四、栽培料的配方及拌料配方：（1）桑葚粉89%，干蚕沙8%，蔗糖、石膏、过磷酸钙各1%； (2)桑粉76%、麦麸10%、蚕干10%、沙子2%、过磷酸钙2%、石膏粉1%、尿素0.3%-0.5%、硫酸镁0.5%； (3)桑葚粉79%、蚕沙17%、蔗糖1%、石膏粉2%、硫酸镁0.3%、过磷酸钙0.5%、多菌灵0.2%。灭菌前pH值为6.0-6.5。配料：桑枝粉和蚕沙用水浸泡粉碎，然后将石膏、蔗糖、过磷酸钙、尿素、硫酸镁、多菌灵等溶于水，将水溶液倒入桑枝粉和蚕的混合物中粪便混合物中，边倒边混合材料。混合均匀后，材料的含水量约为60%。以不滴水的方式紧紧握住材料为宜。材料混合后，测量其pH 值。若酸度偏高，可加入石灰粉调节；如果碱度高，可用3%的盐酸中和。准备好的料堆闷12小时后，即可装袋。　　五、栽培料的装袋与灭菌装袋：选用规格为17cm35cm，厚度为0.04-0.06cm的低压聚乙烯塑料薄膜袋；或尺寸为35 cm x 17 cm 的高压聚丙烯应变袋。用一个菇袋或两个菇袋，每袋装干料300-500克，边装边轻轻压实，使袋壁平整无缝隙。然后用2厘米粗的木棍在材料中间打个洞，再用绳子系好袋口，进行消毒杀菌。灭菌：包装好的袋子要及时灭菌。锅具消毒时，锅具应留有缝隙，以利于锅内热气流通。杀菌过程中采用“攻头、留尾、控中”的加热方式，使锅内温度在24小时内升至98-100。在温度控制在100的条件下，保持8-10小时。若采用高压灭菌，当压力升至500Pa时，打开气阀排出冷气10分钟，然后关闭气阀继续加热。加热至15000Pa压力，恒温1.52小时，达到杀菌效果。　　六、栽培料的接种与发菌接种：培养袋灭菌后，用甲醛或高锰酸钾液灭菌。对于无菌室，点亮酒精灯，用镊子去除菌体表面的老化菌丝[www.cyonE.com.cn/]，将菌体掰成1cm的小块。打开酒精灯旁边的料袋，将菌种放入袋料的一端或两端，然后用绳子扎口。注意尽量缩短菌种暴露于空间的时间，以提高接种的成活率。细菌：培养室要求通风、干燥、避光，温度最好在20左右，湿度在60%左右。每隔10天，应定期检查菌丝生长情况。如发现有细菌污染，应立即处理，防止扩散。　　七、栽培料的出菇与采收果期管理：金针菇需要30到35天才能生长。当菌丝体在培养料中充分生长时，即可转入子实体发育阶段。为使子实体原基尽快长满，需要用丝钩在火焰上消毒，然后打开菌袋，用丝钩去除培养物表面的老菌材料，以利于蘑菇的生长。此阶段需要10左右的低温和80