一、蕨菜的生态特性 蕨菜喜凉爽湿润的气候条件，抗逆性强，较耐瘠薄，适宜生长范围广。分布于我国大部分地区。蕨菜喜光，但对光不敏感，在强光或弱光下均能正常生长；在光照时间较长的情况下，生长较快，植株粗壮高大。在自然状态下，多分布于向阳坡上。当地温达到5以上时，蕨菜开始发芽。其生长最适温度为15-20。当气温达到15，地温达到12时，叶片开始快速生长。蕨菜孢子发育的最适温度为25-30C。其多年生根系可在-36的低温下安全越冬，其幼叶在-5时会遭受冻害。蕨菜对水的需求量很大。在自然状态下，分布于年降水量500-1800毫米的地区，但蕨菜不耐长期干旱，尤其是孢子繁殖时，必须有充足的水分。 90%的土壤相对湿度较适宜种植蕨菜。　　二、蕨菜的生物学习性 通常人们肉眼看到的蕨菜是它的孢子体世代，也就是无性阶段。孢子体生长到一定时期，产生孢子囊，孢子囊中的孢子成熟后释放出来。孢子（肉眼看不见）遇水萌发，形成能独立生活的配子体，进入有性阶段。配子体产生精子和卵子，两者结合形成受精卵，受精卵多次分裂形成未成熟胚，是孢子体的初始形态，然后进入无性世代。蕨菜的两种不同形态习性独立存在。　　三、蕨菜的人工栽培技术 1、良种选育：根据蕨菜茎的颜色，蕨菜可分为红茎系、中间系、绿茎系3个品系。青茎蕨品质较好，是最好的菌种。可在野外群落中选择不同品系的强壮蕨菜，将其根茎采挖，移栽到规划田间进行抗性、生长、产量、品质等多指标评价试验，选出优良品系，取其孢子进行植物繁殖。 2. 培根：选择优良品系的孢子繁殖植物进行培根，或采集野生根茎进行培根。最佳采收期为初冬至4月上旬茎叶枯萎的低温期。尽可能深挖以防止断根，并尽快种植以避免过度失水[www.cyonE.com.cn/]。如果等到春播，一定要先种在土里。定根前，应提前彻底翻耕，并施堆肥等有机肥。整地垄宽60-80厘米，单行栽植，栽植深度10厘米。这种种植100平方米需要蕨根8到10公斤。植根适宜期为10月下旬至次年4月中旬。定植后，采用覆草的方法防旱。至少需要一年的时间来培养。 3、蕨菜的栽培与采收：选择林地。蕨菜对土壤的要求虽然不严格，但要生产优质高产的蕨菜，最好选择向阳坡、荒草地、坡度120-180的新林地，土层深厚40-50 厘米。造林幼林或林隙、冲积坡地。土壤以酸性或微酸性为宜。整地和施肥。第二年春季移栽前整地，秋季移栽前进行深翻、耙细土块。同时施有机肥，腐熟的猪粪、马粪作基肥。每667平方米（1亩）施5001000公斤，深耕2530厘米，进行土壤消毒。蕨菜栽培。立春时，选择栽培一年的健壮的蕨根，剪成20-30厘米长的根段。注意保护茎上的芽尖，不要碰伤，避免日晒。不需垄沟，每隔20-22厘米开10-15厘米深的沟，将种子段平放在沟内，盖上5厘米或8厘米厚的土，浇足水，然后盖上一层厚度3厘米左右的干叶或稻草等，用于防旱保湿。一般每667平方米需移栽根100-130公斤。定植后要进行追肥和灌水，以促进蕨菜的旺盛生长。现场管理。每年4月初开始喷水，促进早发芽。经常保持土壤湿润，尤其是春旱易发地区，更要注意勤浇水。夏季蕨菜孢子散落后，应保持土壤湿润，以利于孢子萌发。当年铺的草已经烂了，明年春天再铺一层。光照是蕨菜生长发育的重要因素。

光照过强，细胞延伸受阻，叶柄短，食用价值低；光照弱时，叶柄呈淡绿色，光合作用差，光合产物积累不足，质量差。因此，在田间管理时，要根据日照变化和阴晴天气，适时用遮阳网调整光照强度。蕨菜的收获。收获在栽培的第二年开始。收获期为5月下旬至6月上旬，此时蔬菜开始大量发芽。新梢长10厘米以上的蕨菜每周采摘3次。入冬后，将蕨菜干枯的嫩芽和叶子放火，然后盖上干草。此时蕨菜地下根茎纵横交错，次年发芽的蕨菜早、壮、齐。 （吉林省四平市林业科学研究院张伟邮编：136000）