现在食用菌栽培技术不难，但每一步都要严格要求，一定要有疏漏，就会出现杂菌、病害和菌丝萎缩，这对食用菌的栽培极为致命，严重影响种植户的经济收入。那么食用菌菌丝萎缩的原因是什么？如何预防？跟我来了解一下。

1、高温烧菌

食用菌在种植过程中温度过高，追加的堆肥比较稠。发酵后，物料温度还没有稳定下来，下降了。此时直接接种菌丝，极易造成菌丝收缩。

防治方法：食用菌种植期间尽量错开高温期，料温控制在25度以下。一旦菌丝因高温而收缩，应立即翻堆通风，然后重新调整培养料湿度，重新播种，以保证菌丝生长顺利。

2、氨气超标

堆肥时，多增加氮肥的施用量，或在发酵后期追施氮肥，会导致堆肥中含有大量氨，导致接种后菌丝收缩。

防治方法：在食用菌栽培过程中，建堆时应适量添加肥料、尿素等，以免后期产生氨气。如果已经发现堆肥中有氨气，要及时打开通风口，同时用甲醛翻料，等到没有氨气时再播种。

3.堆肥太干或太湿

如果堆肥太干，菌丝也会收缩。再加上气候干燥，菌丝发芽后进食速度慢，时间长了就会萎缩。另外，如果堆肥中水分过多，当土壤被高温覆盖时，也会导致菌丝体缺氧而萎缩。

防治方法：太干时，盖上一层比较湿润的稻草，一般用石灰水浸泡，播种后天气干燥，三天后即可关闭门窗。应控制水分过多，尤其是堆放时。它不应该太高或太低。翻堆后如发现水分过高，应立即摊开晾干。

4、菌种质量不达标

当购买的菌种已经火爆时，菌种的生命力自然会下降。也有可能是菌种购买后没有及时栽种，而是菌种老化，自然生长比较慢。所以势头比较弱。

防治方法：菌种选择很重要。尽量选择合适的堆肥培养菌种，以发芽能力好、菌丝强的菌种为宜。购买菌种时，尽量不要选择温度比较高的菌种，也不要选择老化的菌种。

以上就是对食用菌菌丝萎缩的原因及防治方法的介绍。我希望它可以帮助你。如果您想了解更多，请关注我们。