人参果肉爽口多汁，风味独特，口感好。具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点。所有地区都种植了。下面就来详细了解一下人参果的种植方法吧。

一、种植时间

露地种植：华南一般在4月露地种植，5月中下旬开始结果，7-8月可成熟采收。大棚种植：主要有两茬。冬、春茬于11-12月定植，第二年1-2月开花结果，早春上市。秋冬季节8-9月播种，10-11月开花结果，元旦、春节上市。

2、环境要求

人参果种植一般选择光照充足、沙质土壤、土壤肥沃、排水灌溉方便的地块。在病原菌少的山区种植人参田也很好。定植后次日施人粪或猪尿水肥作基肥，以促早生、速生。

3、场地准备管理

按株行距40-70厘米，深翻20-30厘米，然后将土地平整成宽70厘米的条状，犁沟面高出地面十多厘米。地面。选择株高15厘米左右、枝条多、枝条粗壮、叶片茂盛、无病虫害的壮苗定植。人参果一般选择扦插育苗。扦插后容易生根，生长快。扦插苗需要有一定的技巧。如果自己不会种苗，也可以从正规渠道买苗。

4、水肥管理

人参果第一次追肥是在果苗长到30厘米左右时，另一次是在果苗接近开花时，在离苗主根10厘米处浇水。花果期要适当补充硼肥等微量元素。勤施少量复合肥，注意中耕除草。一般10天施一次肥，花后多施钾肥。 3-6月和9-11月是人参果生长开花最需要水分的时期，应及时浇水。

5、修剪和切割

人参果发芽能力强，要及时修剪枝条。从植株高15-20厘米以上的部分，选出3-5根粗壮分布均匀的枝条作为主枝，其余剪掉。每株植物最多可结出30 个果实。由于人参果的茎部较软，开始挂果时必须用竹竿或塑料绳搭架，以防倒伏。

6. 收获

当人参果表面出现明显的紫色条纹，果皮和果肉呈淡黄色时即可采收。成熟的人参果皮很软，需要戴上手套轻轻拿住，然后切掉。每个水果都必须放在包装网上才能包装。

人参果可鲜食，也可加工成罐头、果酱、果汁、饮料、口服液等。价格极高，种植效益可观。