黄鳝，又称黄鳝，是极好的营养保健食品。同时，黄鳝还具有很高的经济价值。目前我国各地均产，以长江流域、辽宁、天津等地产较多。各地的鳗鱼养殖模式也大不相同。其中，稻田黄鳝生态养殖成本低、管理方便，是农民增收的有效途径。那么它的养殖技术要注意什么呢？让我们一起来了解一下。

一、稻田选择

必须根据鳗鱼生态条件的要求，精心选择水田。尽量选择新鲜无污染的水源，冷泉水无上涌，水量充沛，排灌方便，垄固不漏水，旱季不枯水，暴雨不泛滥。低洼水田最好保持一定的水位。场地面积没有严格限制。考虑到管理方便，面积不宜过大。同时，在水田四周用宽100厘米的60目尼龙网筑起高80厘米（首层预埋20厘米）的防逃墙。用密实的金属丝网覆盖。

2.放鳗鱼种

水田移苗后，应及时放养鳗种，选择无病、无伤、体型基本一致的个体，防止同类相食。体色黄色、斑点大者生长较快。一般每亩稻田尾长5-20厘米，平均尾重20克，鳗种13000-15000尾； 30-50克，鳗种800-1000条。放入时水温差不宜过大，不要用冷水洗鳗鱼籽，以防“着凉”。鳗鱼籽用3%-5%的盐水浸泡5-10分钟，可以杀死体表的病菌和寄生虫。

3、科学投饵

投喂量可灵活控制，确保鳗鱼吃饱。蚯蚓是最好的饲料，也可以投喂一些蛤蜊肉、螺肉、麦麸、瓜果、蔬菜下脚料等饲料。掌握“四定”投饵，每天上午9：00或下午5：00准时投喂。每日投喂量为鳗鱼体重的6%-7%。饭桌要适当分散，多设几张，以利于黄鳝均匀取食。

4、施基肥

采用的施肥方法是重施基肥，追施追肥。基肥以有机肥为主。一般每亩施畜禽肥400-600公斤，增施过磷酸钙30公斤。追肥以无机肥为主，一般亩施尿素2-5公斤。这不仅创造了黄鳝喜欢的富含腐殖质的水环境，也满足了水稻生长的营养需要。

五、疾病预防控制

鳗种放养时要严格消毒，经常进行现场检查，检查设施是否损坏。尤其是雨天，要严格检查进出水孔和堤坝，防止鳗鱼逃逸。黄鳝苗投入使用前，每平方米需用生石灰0.3公斤对养殖沟进行消毒710天，一般每半个月用生石灰溶液15毫升进行消毒。鳗种在捕捞、运输、放养过程中应尽量避免擦伤，以防细菌侵入和细菌性皮肤病。

稻田种植虽然产量较低，但由于其生存环境对土壤和水质要求较高，所生产的水稻和水稻可以成为有机无公害产品，具有良好的产出效益。目前已在大部分地区得到推广和实际应用。有条件的养殖户不妨考虑采用这种生态养殖模式来养殖鳗鱼。