荸荠就是人们通常所说的马蹄铁。皮紫黑色，果肉白色，味甜多汁。被誉为“江南人参”。元，十元不剥皮，你呢？下面我们就来了解一下荸荠的栽培技术。

荸荠从哪里来？

荸荠在我国分布广泛。它具有很高的营养价值。分布于安徽省。其实在我国的广西、江苏、湖南、湖北等地区都有不少种植。一般生长在池塘、沼泽等浅水区。热带和亚热带地区的国家也有荸荠。

马蹄栽培技术

1、严选

作为荸荠的一种，地上部分必须在前一年植株生长后期观察。选择地上团生长均匀、不倒伏或轻度倒伏、无病虫害的田地作为保留田，为初选田。荸荠采收时，选择球形圆润、皮无破损、芽头粗、皮黑褐色、单球重15-20克、符合越冬品种特点的球茎，然后双选择。

2、种植时间

荸荠不耐霜冻，需要在无霜期生长。长江中下游地区，立秋前随时可育苗移栽。小满至芒中时期栽种的荸荠，统称早荸荠，立冬前后采收，晚茬可与油菜、三麦或席草同种；小暑到大暑期间栽种的，统称富水荸荠，冬至、春分收获。立秋至夏末期间种植的，统称为晚荸荠。春分至清明节采收，可作水稻秧苗。华南地区气温较高，早栽不能早球。一般晚荸荠种植较多。北方地区春季栽培，深秋收获。

3、假植促根壮苗

荸荠定植后，要早栽、早分蘖、早分、早封，才能早出栗子，获得高产。因此，栽植的苗木必须有强壮、发达的根系。假植是促进生根的有效手段。通常，荸荠初植时，鳞茎间距3厘米。 2025天后，苗高2025厘米时移栽1次，移栽距1215厘米间苗。这样既有利于根系，又能扩大幼苗的营养面积。移苗时，发现病苗、瘦苗要及时拔除。

4、合理密植

麦茬荸荠带球茎时亩栽1000株最为适宜。分蘖分布合理，生长旺盛，通风透光性好，光合强度高，产量高。单季中晚稻秧田、夏笋、荸荠等垫草茬地，若采用鳞茎苗种植，每亩栽植密度为25003000株，行距70株为宜。 -80厘米，株距30-40厘米；分株苗栽植密度以每亩4000-5000株为宜，行距50-60厘米，株距25-30厘米。与早稻茬相连的晚荸荠，必须用球茎苗栽植。 7月30日前种植适宜密度为每亩4000株，行距50-60厘米，株距30厘米左右； 5000株为宜，行距40-50厘米，株距30厘米。

5、肥水管理

种植菱角，首先要施足底肥，改善土壤结构，增加地力。荸荠在苗期、生育前期和分蘖期对磷的吸收率较高。因此，应施磷肥作基肥。一般每亩施堆肥2000-3000公斤，过磷酸钙15-20公斤，氯化钾10公斤。定植后，随着叶茎的生长，分蘖和分枝不断发生，植株吸收的肥料量逐渐增加。母株大力分蘖前需补施一次氮肥，板栗抽茎时应补施一次氮肥，以促进叶茎闭合，防止早衰。一般每次亩施尿素15公斤。分蘖、分枝初期适当追施磷肥，一般亩施过磷酸钙10公斤。

早荸荠定植后，当时气温不高，植株本身蒸腾作用小，所以灌水宜浅，23厘米，随着叶状茎干逐渐加深灌水拉长，但一般不超过10厘米。在分蘖、分枝和出鞘期，田间不能缺水。但为避免施氮肥后长势过旺，可在浅水区进行短时间管理，当有过长趋势时，可适时放田。 （来源：收获状态）

综上所述，整理了一些荸荠的栽培要点。种植荸荠主要采用哪种方法？欢迎大家一起交流、讨论、学习。