大葱相信大家都很熟悉了，尤其是北方的朋友，大葱的白色对我们的身体有很多好处。比如我们感冒的时候，可以用大葱的白色来煮水喝，可以治感冒。那么葱白到底是什么，你知道吗？如何种植葱白才能长粗？让我们一起来了解一下。

什么是葱白？

葱白是靠近葱根的。葱白和葱绿统称为葱。葱绿呈圆柱形，绿色，尖头，葱白呈层状白色，根在下。简单来说，洋葱的药用部分就是靠近根部的鳞茎，传统上称为葱白。其药性辛温，归肺、胃经。

如何种植洋葱白？

1.品种多

大葱分为长白和短白两种，大葱的长短与品种有关。想要大葱长得又白又长，在生产上应选用长白品种，如章丘大葱、顾大葱等。

2.土壤

选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块，深耕、深耙。一般建议犁深30厘米以上。定植前挖垄施肥，每亩施粗肥1000-5000公斤，然后深松垄沟，结合肥料。

3. 殖民化

在穗粒和微热之间种植宜早不宜迟。种植洋葱时要深植浅埋，以便以后分期栽培。一般株距1厘米，埋距8厘米左右。

4.管理

白露过后，大葱进入葱白形成期。大葱的形成不仅要靠适时的栽培施肥，还要靠根系对水肥的吸收和茎叶的光合作用。因此，前期要保持根茎和叶的生长。尤其是大葱缓苗期，更要及时浇水、中耕松*，促进根系生长，避免涝害根系。

另外，要根据土壤情况经常浇水，尤其是白露到秋分。根据大葱生长需要，追肥以氮肥为主，追施磷钾肥。一般每亩追施尿素20公斤左右，追施硫酸钾。 15公斤左右，每半个月追肥一次，随浇水。收获前一周停止浇水，为收获做准备。

5.收获

当心叶停止生长时，土壤冻结前15-20天是收获的合适时间。采收过晚，大葱中储存的养分会向下转移，使大葱上部失水变软；为了抢市场，采收过早，因为绿叶中的养分还没有转移到大葱上，大葱晒干后大部分会变空。

大葱的品质直接关系到大葱的整体产量和品质。因此，要想在市场上抢占先机，就必须把大葱种好。在生产过程中，主要通过水肥管理来提高大葱的长度和硬度，提高大葱的产量和品质。