柑橘类水果在成熟时会发生一系列变化。柑橘的成熟度可以从外观和风味来判断，这也直接影响到市场上柑橘的品质。因此，在柑橘的种植过程中，尤其是在柑橘的着色期，可以使用什么药物来加快成熟呢？柑橘成熟时会发生什么？一起来一探究竟吧！

1、柑橘着色期用什么药？

在柑橘着色期，采用纯营养着色剂Xerox Color，解决柑橘着色的含糖量问题，使柑橘的颜色更鲜艳、更均匀、口感更好。施乐彩含有磷、钾、氨基酸、小分子肽等营养素，纯营养变色能促进花青素的形成，提前3-7天上色，但喷施乐彩时注意不要施用过多的氮肥和其他促生长调节剂。

2、柑橘成熟后会有什么变化？

1.含糖量增加

果实成熟时甜度会增加。甜味来自淀粉等贮藏物质的水解产物，如蔗糖、葡萄糖、果糖等。含糖量高、氮肥过多会影响果实中糖分的积累。氮气会与糖发生反应以减少糖分。

2.减少有机酸

水果中的酸味来自有机酸。随着果实的成熟，酸含量也会降低。通常，一些酸会转化为糖。糖酸比决定了柑橘的品质。比率越高，柑橘越甜。

3、果实软化

果实软化是成熟度的一个标准，它是由细胞壁物质的降解引起的。在果实成熟期，果胶会与水解酶发生反应，使果实水解软化。一般用乙烯处理果实，可促进果实成熟，降低硬度。

4.挥发性物质的产生

成熟的果实能散发出独特的香气，因为果实内部有微量的挥发性物质，主要有酯类、醇类、酸类、醛类和萜类。柑橘的香气来自于柠檬醛，所以越成熟的柑橘香气越浓。

以上就是关于柑橘成色期的全部介绍。如果果农想要提高柑橘的品质，在着色期喷洒药剂，可以有效改善柑橘的外观，获得更多的经济效益。

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