卷心菜是冬天最常见的蔬菜。由于价格极低，成为家常餐桌上最常见的美食。近年来，大白菜种植面积不断扩大，但进入冬季后，受外界环境因素影响，气温有所下降。冰冻伤害。那么如何防治白菜的冻害呢？有什么共同特点？

1、如何防治白菜冻害？

1、冬季种植大白菜时，一定要注意预防措施，避免温度过低造成冻害。首先，在苗期就要开始注意了。待幼苗充分发芽后，苗床一定要通风，可以锻炼幼苗对低温的耐受力。如果苗床保暖，则幼苗对低温的适应性差。一旦温度稍微下降，所有的幼苗都会被冻伤。同时也要注意增加一些防护措施，尤其是北方地区，因为冬季气温很低，适当增加一些措施可以在一定程度上阻挡冷风，也可以减少对幼苗的伤害。不仅如此，在前期种植时，还要注意开沟移栽的方法。尽量使沟深高于幼苗，然后用塑料薄膜覆盖，以免冻害。

2、由于冬季气温多变，养殖户要时时观察天气情况。寒潮来临时，尽量注意及时保温处理。可以使用一些简单的脚手架，也可以采取一些保温处理的方法。总之，要提高白菜苗生长环境的温度，避免冻害的发生。当然，还要注意温度不能太高，太高不利于幼苗的生长。为了提高幼苗的抗寒能力，注意尽量多浇水，尤其是天气晴朗的时候，可以适当浇水，可以提高地面温度，同时保护根系和避免冻伤。

3、为使苗木越冬长势良好，养殖户还应注意越冬前的施肥。适当施肥可以提高地温，也有利于白菜的生长。如果霜来了，还可以采取一些其他的方法，比如用烟熏，这样可以避免白菜冻伤。但也需要注意的是，使用这种方法必须根据相应的风向进行。如果风向不对，效果就不会很好。同时注意烟雾范围，尽量覆盖整个白菜园。如果没有覆盖，也会导致部分幼苗冻伤。最好用大棚保温，这样可以合理控制温度，避免寒潮的影响。

二、白菜冻害的共同特点

1.症状

大白菜的冻害首先从外层叶片开始，随着温度的不断降低和时间的延长，逐渐向鳞茎叶延伸，严重时可到达白菜心部。由于冷风可加速蒸发，带走大量热量，加重冻害，难以恢复。大白菜含糖量越高，冰点越低。

2.原因

秋白菜采收前两周，突遇寒流或降雪，气温降至0-3。这时，白菜还没来得及适应。此外，含水量高，温度较低常使细胞间隙结冰。

当温度慢慢升高时，水分也能回到细胞质中，使细胞恢复正常的膨胀。若气温突然降至0以下，叶片受冻后难以恢复，造成严重的冻害。

在长江中下游能使大白菜露地越冬的地区，由于空气湿度大，气温波动小，受害程度往往比北方轻。通常，当温度降至-8时，就会发生严重的冻害。

以上就是白菜冻害的防治方法和共同特点。如果天气异常，气温下降较快，白菜达到采收标准，那么为了稳产稳收，就要及时采收。一些农民担心，如果达不到白菜的单重，会影响最终的产量。事实上，当发生霜害时，白菜的生长速度非常缓慢，甚至停止生长。如不及时采收，反而可能减产。