大蒜是厨房必备的调味品，具有很高的药用价值，因此在市场上需求量很大。正因为如此，目前我国的大蒜种植面积非常广泛，产区包括山东、江苏、广西、四川、安徽等省市，出产的优质大蒜不在少数，其中也受益于科学研究。选择技术。好的品种可以有较好的生长特性，对提高产量也很有帮助。

大蒜的科学选择技术

选择蒜种时，尽量选择蒜瓣少、蒜头大、无病害、顶芽大的蒜种。挑选过程中要注意剔除虫蛀、沤根、烂蒜品种。此外，还要根据地域环境选择适宜的品种进行栽培。例如在南方地区，宜选用早熟的紫蒜，以中等大小的蒜头为种子。

除选种外，还应注意大蒜品种的生理休眠期。准备大蒜种子时，要选择休眠期结束的大蒜种子进行播种。这样做的原因是为了让他们早点出现。选好蒜种后，需要将蒜瓣折断，去除干缩的茎盘，去除破损的蒜瓣。同时，为防止大蒜被碱破坏，尽量不要剥皮。并且选择之后还需要采取一些处理方法：

1、晒种：播种前将蒜种平摊在阳光下晒2-3天，注意不要撒在水泥地面或暴晒容易发热的器具上。通过在太阳下晒干，可以使蒜瓣变松，容易折断，不会对蒜瓣造成损伤。晒干后的大蒜种子发芽迅速，整齐地出苗。

2、浸泡：将晒干的大蒜种子用清水浸泡12小时，捞出，晒1天后播种。

3、冷藏：冷藏是近年来种植者常用的打破大蒜种子休眠期的方法。将蒜头去皮成蒜瓣，播种前10天左右放入恒温保鲜库，在0度左右的温度下贮藏10天左右，可以打破大蒜种子的休眠期。

4、药剂：通过化学处理，打破大蒜种子的休眠期，使其及时发芽。用这种方法处理后，不仅可以提高出苗率，而且出苗整齐，秧苗健壮，还能增产增收。

大蒜选后播种

一、播种时间

一般来说，大蒜的生长期因栽培季节不同而不同。春播大蒜全生育期需90100天。山东一般适宜2月中旬播种，6月上旬收获；北京、天津、宁夏、甘肃、陕西等地区适宜3月上旬播种，6月下旬收获蒜头；新疆、青海、黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古等。该地区适宜4月上中旬播种，7月中下旬收获蒜头。

秋播大蒜，在云南、贵州、四川、重庆、湖北等地，适宜于8月下旬至9月上旬播种，5月至次年6月中下旬收获蒜头。湖南、浙江、江西、福建、江苏、安徽、上海、河南等地区9月下旬至10月上旬可播种。

2、播种方法

春季播种大蒜，因地温较低，约需15天左右才能发芽。出苗前最好不要浇水。若土壤干燥影响出苗，可酌情浇少量水，然后锄地，以利生根出苗。春播大蒜应在土壤解冻后尽快播种，并在高垄上栽培，这样地温高，出苗快，鳞茎膨大受土壤阻力影响较小。垄作适宜深度3-4厘米，垄作2-3厘米。

秋季播种大蒜时，可将蒜瓣浸泡一下，这样既可以促进均匀发芽，提早发芽，又可以杀菌，减少病害。如用多菌灵、石灰水等浸泡12小时，用清水冲洗干净后再播种。定植前深翻整地，以施充分腐熟的有机肥为主，并施足基肥。

以上就是大蒜的科学选育技术及选育后的播种事项介绍。希望对大家有所帮助。