大蒜是一种常见的调味蔬菜。它含有多种微量元素、维生素等物质。具有抗癌作用，市场需求量大。因此，种植大蒜的农民越来越多，种植面积不断扩大。大蒜按种植面积和品种分为春播和秋播。下面小编就为大家介绍一下大蒜播种的时间和方法。

一、春蒜的播种

一般来说，大蒜的生长期因栽培季节不同而不同。春播大蒜全生育期需90-100天。

一、春蒜播种时间

山东一般适宜2月中旬播种，6月上旬收获；北京、天津、宁夏、甘肃、陕西等地区适宜3月上旬播种，6月下旬收获蒜头。新疆、青海、黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古等地区宜于4月上中旬播种，7月中下旬收获蒜头。

二、春蒜的播种方法

品种的选择。品种繁多，有极早熟品种、早熟品种、中熟品种、中早熟品种、中晚熟品种、晚熟品种等，生长期不同。适宜春播的大蒜品种有：应县大蒜、阿城紫皮蒜、天津六瓣红、吉木萨尔白皮蒜等。品种的选择可根据当地习惯品种的选择。

蒜瓣的处理。可以剥掉外包的老化皮，以免携带寄生菌。也可以先用多菌灵等杀菌剂浸泡花瓣，再按常规播种。

春季播种大蒜，因地温较低，发芽出土需15天左右。出苗前最好不要浇水。若土壤干燥影响出苗，可酌情浇少量水，然后锄地，以利生根出苗。

春播大蒜习惯在叶子变黄时开始浇水。叶尖出现黄色尖端是大蒜退化的标志。这时，大蒜储存的养分消耗殆尽，植株营养呈现绿色和黄色。因此，在寡妇面前追肥浇水，可使植株继续旺盛生长。

割草结束前5-7天浇水追肥，以后隔周浇水一次，收获前3-4天停水，以免造成大蒜、土豆脆嫩。

2、秋蒜的播种

第二个种植季节是秋蒜的播种期。秋播大蒜整个生育期为200-270天，因为出苗需要经历整个冬天，所以时间相对延长。

一、秋蒜的播种时间

由于气温不同，秋季适合种植大蒜的地方，不同地方的播种时间也不一定相同。在云南、贵州、四川、重庆、湖北等地，8月下旬至9月上旬、次年5月至6月中旬播种适宜。晚十天之间收获大蒜头。湖南、浙江、江西、福建、江苏、安徽、上海、河南等地区9月下旬至10月上旬均可播种。由于品种关系，大蒜头可于次年4月中旬至6月中下旬收获。

二、秋蒜的播种方法

根据当地气候特点，选择适宜的本地大蒜品种，如耀县红蒜、都昌大蒜、嘉定大蒜、彭州大蒜等品种。

秋季播种大蒜时，由于土壤水分较差，可将蒜瓣浸泡，这样既可以促进均匀发芽，早发芽，又可以杀菌，减少病害。如用多菌灵、石灰水等浸泡12小时，清洗干净后用清水冲洗母猪。

定植前深翻整地，以施充分腐熟的有机肥为主，并施足基肥。

大蒜种植需种植平整、稳固。蒜瓣的腹面和背面要与行向保持一致，有利于出苗后叶片的合理分布，促进叶片的光合作用，提高大蒜产量。大约需要7-8天才能发芽。

播后10-15天左右给苗浇水，有利于大蒜根系的生长。为防止出现死苗、黄苗现象，在冻前浇水越冬施一次肥，使来年春季大蒜苗快速返青、长势旺盛，大蒜丰产优产。

以上就是大蒜播种时间和播种方法的介绍。秋季播种，第二年夏季收获。如果当地冬季比较寒冷，大蒜苗在寒冷的冬天可能会被冻死，所以要春播秋收。