紫薯是目前市场上非常流行的一种绿色健康食品。除了普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒、铁和花青素。营养价值高，市场广阔，种植效益可观。以下是种植紫薯的方法和时间。

一、种植时间

紫薯定植育苗时间与扦插时间不同。播种育苗时间在每年2月中旬左右，当地地表温度达到15度左右时即可进行育苗。育苗时间3个月左右，扦插时间一般在每年5月中旬左右。如果有些地区气温高，播种时间可以在三四月之间。

2、品种选择

一般选用抗逆性强、耐旱、病虫害少的优良品种。目前的紫薯品种主要有紫薯王、新子、菱子、群子1号、京薯6号、豫子263、燕子176、紫罗兰、吉黑等。

3、种薯选择

选用种薯要求无病虫害，薯块大小为100-250克。选好种子后晒干，喷800倍新高脂膜，可驱除病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率。

4、育苗方法

气温在15度左右时，将存放的土豆块取出，间隔5cm-10cm左右，放在苗床上。土豆块放好后，盖上一层细土，浇点水，把土打湿，盖上塑料薄膜。待芽苗长到15cm-20cm时，即可定植于定植田。

5、整地起垄

选择地势高、向阳的黄壤或黑壤种植。定植前需深耕土壤，深耕深度为25cm-30cm。深耕时，1亩地施有机肥4000-5000斤，氮、磷、钾肥70-100斤。施基肥后，将土壤细耙。深耕完成后，应起垄。垄高以25-30厘米为宜，行距以60-70厘米为宜。

6、马铃薯育苗

定植时，马铃薯苗要斜插到定植田里，只要地上有两个节即可。最佳种植距离在18厘米至22厘米之间。在肥沃的土壤上种植时，每亩可种植3500-4000株；在贫瘠的土壤上，可以种植4500-5000株植物。

七、现场管理

定植后应立即浇一次固根水，以提高马铃薯幼苗的成活率。定植后3天至5天，要检查苗木情况。如果发现缺苗，要及时补苗。 8月地下薯片膨大时，1亩地追施复合肥25公斤，叶面喷多效唑，抑制植株生长。中耕时分两次提蔓，可防止不定根，提高紫薯品质。

8. 害虫防治

紫甘薯常见的病虫害有黑斑病、线虫病等。防治黑斑病的方法是在定植前将幼苗根部用50%多菌灵800倍液浸泡10分钟，可预防黑斑病的发生。防治线虫病，育苗前用50%辛硫磷300倍液浸泡马铃薯幼苗30分钟，可杀灭线虫。

在南方，紫薯一般在国庆前后，也就是10月份就可以采收，采收的天气不能在刮风下雨天进行。采收时，先将紫薯的蔓蔓剪断，然后轻轻挖出，防止对紫薯造成机械损伤。伤口很容易让病菌感染伤口，导致紫薯腐烂。