育苗首先要选择沙壤土和旱地，选择优质种子。一般早春气温较低时，可用干种子播种。为抢湿出苗，可将种子浸泡，以加速发芽。当地气温稳定在12以上。播前平均温度为15-18。播种后需覆盖地膜，待70%的苗覆土时揭膜。

一、韭菜的生长环境

1、韭菜喜凉爽气候。发芽适宜温度为15-18，最低温度为2-3；苗期生长适宜温度为12-18，超过25时生长缓慢；叶片生长适宜温度15-25即可生长，一般在10-15。

2、韭菜不耐高温。当温度超过25C时，植物生长缓慢。当温度高于30时，叶片会变黄甚至枯死；死的；地下根茎在-40仍能安全越冬，但南方地区品种地上部分耐低温能力强，地下部分较弱。

2、韭菜播种前的准备

选用沙壤土、旱地作育苗地，播前深翻晒干，利用阳光高温杀菌，或低温杀灭病虫卵，然后耙平，做成1.5的平地块。 m8m，每平方米撒腐熟鸡粪或猪粪5-7kg，或腐植酸生态肥8kg，尿素0.1kg，阿维地线网0.05kg，50%多菌灵可湿性粉剂0.02kg，土和肥料拌匀，然后平整。

3、韭菜种子处理

选择优质种子。一般早春气温较低时，可用干种子播种。为抢湿出苗，可将种子浸泡，以加速发芽。首先，种子可以在播种前晒干1-2天。将选好的种子放入40的温水中，搅拌均匀，取出擦洗干净，再放入30的温水中浸泡8-10小时，再放入18-20的环境中C催芽，每天用清水冲洗2次，待胚根突出60%后播种。

4、韭菜种子的播种方法

黄淮河流域韭菜春播时间为4月上旬至4月中旬，南方为12月至次年2月，北方为5月至6月。当地气温稳定在12以上，日平均气温15-18。一般可用条播播种，每亩苗床用干种子6-8公斤，可种植菜地6000平方米。播种后要覆盖塑料薄膜，有利于保温增温。当70%的幼苗覆土时，揭膜。

五、韭菜苗床管理

全部出苗后苗高16cm时，可根据水分情况每隔7-10天浇一次水。结合浇水，每亩施腐熟人粪或腐植酸生态肥50公斤，然后追施33%的肥料。地面喷施田布液250倍液，出苗后人工拔除杂草2-3次。发芽后，需要将韭菜苗移栽到田间。