大蒜是一种常见的调味料，配料需求量大，种植规模广。购买大蒜时，你会发现独头蒜的价格是普通大蒜的3倍甚至更高，那么独头蒜是如何种植的呢？下面给大家介绍一下单头大蒜的种植技术。

大蒜是怎样形成的？

大蒜的蒜瓣是区别于鳞茎的几瓣。如果鳞茎分化，蒜头就会形成蒜瓣。如果大蒜鳞茎不分化成蒜瓣，蒜头就会变成一瓣。

蒜瓣形成过程中蒜瓣的分化是正常的生理过程，也是大蒜生长发育的中间阶段之一。大蒜在鳞茎分化过程中，如果受到外界环境的影响，如营养不足等，就会形成单头大蒜。

单头大蒜种植技术

一、种植时间

春播采用小棚栽培，单蒜率高于地膜露地栽培，春播单蒜率高于秋季，但单蒜产量低于覆膜露地。秋天。长江流域及其以南地区一般在11月中下旬播种。云南大蒜主产区在秋分至寒露之间播种。鲁北、鲁中及半岛地区以11月中下旬为宜播种，鲁南地区（苍山、金乡一带）以12月上中下旬为宜。

2、品种选择

一般早熟品种高于中熟和晚熟品种。耐贫瘠、对鳞芽分化要求比较严格的大蒜品种，容易出现单头蒜。二水早、彭县早麻、温江红七星等早熟大蒜品种单头率可达76