我国山东地区是大蒜主产区之一，大蒜是大多数家庭不可或缺的调味品。大蒜不仅可以食用，在医药和化工方面也有一席之地。下面就来简单了解一下优质大蒜的种植技术。

一、种植时间

露地秋播大蒜的适宜播期为9月下旬至10月上旬，一般在秋分前后。播种不宜过早或过晚，否则会影响其产量和品质。

2.选择地块

适宜肥沃、疏松透气、保水保肥性强、排灌方便、中性或微酸性土壤，忌与葱蒜类蔬菜连作。

3、大蒜品种的选择

播种前应进行选种和选瓣。选择大蒜头大、蒜瓣硬、色泽鲜、无病害。

4.给土壤施肥

大蒜种植前施足基肥。基肥最好是充分腐熟发酵的有机肥或生物有机菌肥，或缓释肥。一般每亩施有机肥4000-5000公斤。

5、种植密度

种植密度因品种而异，一般亩用3万3.5万株，株行距约89厘米20厘米。适当密植可获得高产。

6、追肥要点

大蒜进入花芽和鳞芽分化期，需水肥较多。摘苔后18-20天为蒜头膨大期。在此期间可施一次“头肥”，一般每亩施尿素15-20公斤，然后隔7-8天浇一次水，保持地面湿润，延长叶片生长，促进根系生长。蒜。向大蒜输送养分，减缓叶片老化速度，促进大蒜膨大，提高大蒜产量。

当然，除以上内容外，病虫害防治、科学采收、采后管理也很重要，也关系到来年的大蒜产量。