如何有效识别青、草、鲢、鳙、鲤、鲫等鱼类？青鱼、草鱼、鲢鳙四大鲤鱼与驯养历史悠久的鲤鱼、鲫鱼一起，构成了我国大部分地区食用淡水鱼的主力军。有趣的是，根据它们的习性、分类和外观，这六种鱼可以分为两对和三对为一组。1、鳙鱼肥头鱼的俗名已经说明了一切…… 鳙鱼的头很大，几乎占了体长的三分之一。浮游动物。它的鳞片很小，肥胖的身体上布满了深色斑纹。虽然看起来“头重尾巴”，但有花僧鲁智深的气场，所以又被称为“花鲢”——确实和鲢鱼同属鲢亚科。抛开粗犷的外表，鳙鱼性情温顺，行动迟缓。与其他家养鱼类混养时，是安静的好邻居。二、鲢鱼鲢鱼还有一张向上张开的大嘴，主要以水体上层的浮游植物为食。因其鳞片洁白，又名“鲢鱼”。鲢鱼的个头不小，但也没有鳙鱼的那么夸张。身体线条比较匀称，腹部突出的角质“腹缘”比鳙鱼长，从鳃后一直延伸到肛门。鲢鱼活泼好动，呼吸时消耗大量氧气，被钓到后容易挣扎受伤。所以，不如鱼缸里的鳙鱼精力充沛…… 菜市场里的鲢鳙体重一般在1.5到3斤重，偶尔也有十几二十斤的大鱼。3、草鱼草鱼属于鳄鱼亚科，俗称“草棍”，因为它的身体几乎是细长的圆柱形，在水体中间的水草中穿行非常方便。另一个特点是它的侧面整齐排列着闪亮的菱形大鳞片，仿佛穿了一件网状衬衫。草鱼的嘴巴宽而向前突出，嘴唇厚实，适合撕扯有弹性的草叶。是典型的草食性鱼类。菜市场上的草鱼一般重1.5到3公斤。4. 鲱鱼青鱼、草鱼同属醛亚科，北方少见，南方常与草鱼混杂出售。青鱼乍一看像草鱼，但要大得多。菜市场里的青鱼很容易超过5斤，青鱼碎成米饭也不少见！顾名思义，鲱鱼除了肚皮外几乎是黑蓝色的。它的身体比草鱼强壮有力，头也更尖。青鱼又名“蜗牛青”，因为它是底栖肉食性鱼类，喜欢吃蜗牛、蛤蜊等软体动物。它的嘴巴向下张开，喉咙里的“咽齿”可以咬碎蜗牛壳。5.鲤鱼鲤鱼属于鲤科鲤亚科，是国人心目中最“典型”的鲤鱼，品种繁多。不管颜色是绿色还是黑色，红色还是黄色，也不管背腹有多粗，各种鲤鱼都是底栖杂食性鱼类，体型粗壮粗壮，还有标志性的短嘴。胡须，向下张开的嘴巴就像一个吸尘器，它几乎把水底看到的一切都吃掉。菜市场里的鲤鱼一般重1到2公斤，但和其他鲤科食用鱼兄弟一样，鱼塘里养的鱼一般一两岁就可以上市了，远没有达到真正的生长极限……6、鲫鱼鲫鱼通常体重只有0.5到1公斤，是鲤科常见食用鱼类中体型最小的，体型短而粗。北方又称“鲫鱼籽”。鲫鱼也属于鲤科。虽然也是底栖杂食性鱼类，但它不喜欢像鲤鱼一样在浑浊的水里乱来，更喜欢清澈的水域。它的食物主要是水生植物。因为不需要“啃泥”，所以嘴巴不需要向下张开，而是大致位于头部前方，也没有用来探查的“胡须”。鲫鱼外形也比较娇嫩：头比较短，身体比较扁平，侧鳞呈淡银色或淡黑色。