吃虾需要知道哪些注意事项？

虾对我们来说是一种常见的动物。虾也被做成了我们餐桌上的各种美食，但是吃虾也有一些需要注意的地方。那么虾不能和什么一起吃呢？吃虾有哪些注意事项？下面一起来看看吧！

一、虾不能和什么一起吃：

1.南瓜

虾的营养价值极高，能增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为一起吃会引起痢疾（急性肠道传染病之一），黑豆和甘草可以解毒。

2.大枣

红枣富含维生素。红枣与虾同食，会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。

3.南瓜

南瓜性寒，味甘。具有降气平喘、清热化痰的功效。而虾性温、味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃行气、化痰的功效；同食会引起腹泻（一种比腹泻更严重的疾病），对健康有一定的不利影响。

4.大豆

虾不能与黄豆同食。很多人在秋天用黄豆作为辅料炖汤。虾和黄豆一起吃，早上起来会消化不良，要注意。

5.维生素

虾、蟹等食物中含有五价砷化合物。如果与含有维生素C的水果一起食用，砷会发生变化，转化为三价砷，即剧毒的“砒霜”，危害很大。长期食用会导致人体中毒，免疫力下降。

二、吃虾的注意事项：

1、虾背上的虾线是虾没有排出体外的废物。如果吃了，嘴里会有一股泥腥味，影响食欲，所以要去掉。

2. 变质的虾不能食用。颜色红、身软、头翻的虾不新鲜，尽量不要吃。

3、虾不宜与某些水果同食。虾含有丰富的蛋白质和钙等营养成分。如果与葡萄、石榴、山楂等含单宁酸的水果同食，不仅营养价值降低，还会产生单宁酸。酸与酸钙结合形成单宁酸钙，会刺激肠胃，引起人体不适，容易出现呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。

4、对海产品过敏及患有过敏性疾病（过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等）者慎食。

5、小虾皮在存放时，为防止虾皮干燥氧化，尽量将虾皮放入塑料袋或密封容器中冷藏保存。

我们在享受虾的美味的同时，也要注意不能搭配的吃法，在安全的前提下尽情享用。