田里的螺可以吃吗？稻田里的田螺里有那么多细菌和寄生虫，能吃吗？水田里的田螺是可以吃的，但是一定要用清水喂几天，让田螺把里面的泥土吐出来。烹调时一定要煮熟，螺尾上的泥土一定要洗干净再煮。其实，无论是我们农村的溪流、池塘还是稻田，这些地方出产的田螺，或多或少都会带有病毒、细菌、寄生虫等病原体。这些致病源一般在高温烹调时消失，可完全杀死。不过，最好不要吃野生的田螺。池塘、水田水质不好，蜗牛容易被污染，尤其是蜗牛壳内的粪便不清理干净，寄生虫会很多。寄生虫的发作是一个缓慢的过程。很多人生病去医院检查时，忘记自己吃过田螺等食物。结果误诊为肝炎，实际上是肝吸虫病，很容易延误治疗。