淡水鱼王——福源鲟富源鲟鱼肉质鲜美，刺少，营养价值高。被称为淡水鱼之王，水中的活化石。它也是世界上最古老的鱼类，已知已在地球上生活了1.3 亿年。因其体大、寿命长、食量大、力气大，是淡水鱼中体型最大的鱼类，被誉为“淡水鱼之王”。它是黑龙江省的特产鱼类，被誉为“水中活化石”。富源白鲸肉质鲜美，肌肉间无刺。是一种高蛋白、高脂肪食品，深受人们喜爱。建成养殖场，开展放流活动，共放流20万尾。 2011年11月22日，中华人民共和国农业部批准“富源鲟”农产品地理标志登记保护。