海参的功效与营养价值海参，属于海参纲，是一种生活在海边至8000米海域的棘皮动物。它已有6亿多年的历史。海参又称海参。因具有类似人参的滋补作用而得名。蛋白质，少脂肪和胆固醇，富含微量元素，还含有特殊的活性营养素，对身体有很多作用：1、增强免疫力：海参含有活性物质，能大大提高人体免疫力。它还含有大量的硒元素，能有效预防癌症的出现。2、抗衰老、美容养颜：由于海参含有丰富的抗氧化物质和胶原蛋白，可以清除体内多余的自由基，防止自由基过氧化，增加皮肤弹性延缓衰老，美容养颜。3、降三高：海参所含的脂肪和胆固醇相对较少，其中的有效成分可以调节体内的脂质代谢，使体内的脂肪含量明显降低，从而有助于降低血糖、血脂和胆固醇。4、补肾益精：海参含有活性物质，还含有多种氨基酸，能有效达到补肾滋阴的作用，能起到补阳的作用。5、海参对胎儿的影响比较大，海参的作用也比较大。海参含有丰富的氨基酸和牛磺酸。吃海参会改善大脑，海参的智商也会增加。海参有补血的作用。女性恢复身体后，可以吃一些海参，可以促进伤口愈合，恢复体力。如果孕期腿脚肿胀，孕妇也可以吃一些海参。6、海参更适合中老年人食用。老年人身体素质差，抵抗力低，容易生病。这时候可以多吃海参，海参中含有很多营养物质，可以帮助中老年人补充营养，改善身体不适。海参虽好，但蛋白质过敏、海鲜过敏的人还是要慎食。肾功能不全者也应控制用量。最后需要提醒的是，海参所含的蛋白质主要是胶原蛋白，人体白蛋白缺乏者不宜食用。人群，补充效果不是很明显。