大闸蟹上市时间为每年9-11月。这时候的大闸蟹品质最好，肉质最嫩。养殖大闸蟹时，要在远离居民区、蓄水方便的地方建蟹塘，并选择健康的螃蟹。放苗是为了保证大闸蟹的成活率。大闸蟹什么时候上市？大闸蟹上市时间为每年9-11月。此时的大闸蟹发育良好，肉质细嫩、味甜，具有极高的营养价值。分布于我国长江下游的湖泊和河流。大闸蟹养殖场养殖大闸蟹时，蟹塘要建在远离居民区、水质好、蓄水方便的地方，蟹塘底部淤泥应小于10厘米，以防大闸蟹发育迟缓，需要在蟹塘内种植苦草、金鱼藻、浮萍等水生植物，为大闸蟹提供适宜的生长环境。大闸蟹苗养殖大闸蟹要选择抗病、抗逆能力强的品种，而且大闸蟹要身体健康，指节无损伤，爬行速度快。放入大闸蟹前，将蟹苗用盐水浸泡3-5分钟，进行消毒杀菌，即可将大闸蟹苗放入蟹塘。