建鳗鱼塘：选择水资源丰富、常年有活水的地方建鳗鱼塘。放养黄鳝苗：选择刚出壳一周以内的大小相同的苗，可与泥鳅适当混养。饲养管理：每天定时投喂3次，以肉食性饲料为主。定期换水：每7 天换一次水。

鳗鱼的养殖方法

1、围建鳝池

沼泽鳗鱼是一种蛇形鱼类，主要生活在泥泞的水域中。养殖时，选择水源丰富、常年有活水的地方建鳗鱼塘。由于黄鳝喜钻入土中，应使用水泥砌黄鳝池，以防黄鳝出现。穴居和逃逸情况及池塘大小根据饲养规模而定。

2、放养鳝苗

黄鳝苗要选择刚出壳一周以内的大小相同的苗。放养时水温要控制在25-28度之间，后期养护时水温不要低于21度。可与泥鳅适当搭配。增加水中的溶氧量，也可以防止鳗鱼相互缠绕。

3、饲喂管理

黄鳝是肉食性鱼类，食物主要是水生昆虫、蛙类、小鱼等，人工投喂时可投喂蚯蚓、螺类、贝类等，以植物性食物为主，9：00左右投喂。上午和下午14:00分，晚上18点分喂。

4、定期换水

黄鳝虽然喜欢生活在浑水里，但是对水质有一定的要求。当水质浑浊、受污染时，黄鳝就会死亡。水需要每7天换一次。水量应控制在池塘的1/4。换水时搅动池底池泥，排出有害气体。