公蟹在寒露至十一月后吃得最肥，因为此时螃蟹完成生长成熟，开始迁徙繁殖。此外，螃蟹是甲壳类动物，身体外面有一层硬壳。在挑选螃蟹的过程中，一定要选择外壳颜色为青色、质地坚硬、有光泽的品种，注意养护期，定期投喂精饲料等饵料。 公蟹什么时候吃得最肥？寒露过后，雄蟹吃得最肥。螃蟹是甲壳类动物，具有迁徙繁殖的特点。身外有坚硬的外壳，身体匀称。头部的附属物称为触角，具有嗅觉和触觉功能，另外，每年寒露过后至十一月是螃蟹的生长高峰期。如何选择螃蟹挑选螃蟹时，可以先观察螃蟹的外形。如果壳色呈蓝色，质地坚硬有光泽，说明螃蟹丰满，然后用手轻轻捏住蟹腿。如果捏断的部分很快恢复原状，说明蟹肉肥美。螃蟹的养殖方法养殖螃蟹时，要定期给它们提供玉米粉、黄豆粉、米糠等浓缩饵料，食量要在半小时内吃完。注意螃蟹的育肥期，需要增加富含蛋白质的食物。饲料促进螃蟹的生长和肥壮。养殖螃蟹的注意事项在养殖大闸蟹的过程中，要保证水质清洁卫生。避免水质浑浊、发绿、有异味。一般每隔一周换一次水，定期清洗螃蟹的壳，防止螃蟹感染病菌。