最好用海水养鲟鱼。鲟鱼的学名是Scylla serrata。它的原产地是福建泉州。它是一种海水蟹，以鱼、虾和贝壳为食。 PH值在7.8-8.4之间的污染场地，再选择健康旺盛的蟹苗，待鲟鱼长到4-5厘米后再放入养殖池。 鲟鱼是淡水还是海洋？鲟鱼最好在海水中养殖。鲟鱼的学名是Scylla serrata。它的原产地是我国福建泉州。因壳上有锯齿状边缘，身体呈蓝色而得名。鲟鱼体型大，性情凶猛。以鱼、虾和贝壳为食，喜生活在沙滩上。这是一只海蟹。海鲟养殖方法海水养殖鲟鱼，要求水质清洁无污染，PH值在7.8-8.4之间。养殖前要用生石灰对养殖池进行消毒，清除杂鱼和鱼卵，然后选择健康旺盛的蟹苗进行养殖。等到鲟鱼长到4-5厘米时，再放入养殖池中进行养殖。如何用淡水养鲟鱼淡水养殖鲟鱼，需要将水中的盐度调节到1%-2%，水温要控制在最适宜的18-25度。养殖鲟鱼应选择保水性强、不漏水的沙质、泥质滩涂。投喂以鱼虾贝类肉食为主，也可适当投喂一些植物性饲料。养殖鲟鱼的注意事项养殖鲟鱼需要制作防护网，避免它们打洞逃跑。每10-15天检查一次鲟鱼的体型和重量，掌握生长状况。随着养殖时间的增加，养殖池中的有机物会逐渐增多。此时极易滋生细菌，因此要及时使用微生物抑制剂，降解有机物，维持池水中的生态平衡。