大闸蟹是秋天最受欢迎的食物。此时，大闸蟹正处于生产高峰期。它们富含黄色和奶油，营养丰富，味道鲜美。那么，大闸蟹多少钱一斤？感兴趣的朋友跟随小编一起了解一下吧。

大闸蟹多少钱一斤

大闸蟹专指产于长江水系的中华大闸蟹。它们具有白腹、金爪、绿壳、黄毛的特征。每年9-10月上市。肉很好吃。一般规格2两的母蟹批发价26元。一斤，2.5两大小的母蟹价格是55元一斤。

如何挑选大闸蟹

1、看外观

在挑选大闸蟹的过程中，要看外形。其中，壳蓝微光，腹白，蟹爪金黄，八足直立，脐背隆起。大闸蟹体型丰满，但肚脐向内凹陷，背壳呈褐色。光泽暗淡的大闸蟹比较瘦弱。

2、掂重量

选两只外形相似的大闸蟹，一手各拿一只，称量两边的重量。一般来说，饱满的大闸蟹肉多，重量大，但也有的大闸蟹水分较多。称重前，可以按一下后壳，看看有没有渗水。

3、捏蟹壳

挑选大闸蟹时，可以用手按压腹部。一般成熟的大闸蟹腹部鼓鼓的，一压就有弹性。弹性，蟹腿一挤就瘪了，不能恢复原状。