梭子蟹在八月份最为肥美。这时候去市场挑选梭子蟹，首先要用手捏住蟹壳和蟹腿。要用绳子把脚绑好，一个一个放入泡沫盒中，加水，盖上盖子，放入冰箱冷藏。 八月的梭子蟹肥吗？梭子蟹在八月份最为肥美。如果此时去市场选梭子蟹吃，应先用手捏住蟹壳，选水少的梭子蟹，或感受腿部位置，肌肉收缩有弹性时.说明这种梭子蟹比较肥嫩。如何保持梭子蟹新鲜梭子蟹买回家后，要做好保鲜工作。首先，准备一个大小合适的泡沫盒，以便放入冰箱冷藏。然后用绳子把梭子蟹的腿绑起来，一根一根放进泡沫里。盒子里，将1/4的水倒入盒子里，最后盖上盖子放入冰箱冷藏。梭子蟹的繁殖时间黄渤海区梭子蟹的繁殖时间为每年4-5月至初冬，而福建沿海地区梭子蟹的繁殖时间为每年3-4月至11-12月。到了交配季节，雌蟹开始迁徙，聚集在附近，产下的受精卵会抱在腹肢上。梭子蟹的习性梭子蟹最适宜的水温在15-26度之间。当水温下降到8-10度时，它们就会停止进食，活动减弱，开始潜伏在深水中。此外，梭子蟹还具有明显的趋光性。它潜伏在海底，夜间外出觅食。