清江鱼是产于湖北省清江库区的淡水鱼。清江库区不仅有一个物种，还有许多鱼类的统称，包括清江黑鲇、红鲇、鸭嘴鲟、黄颡鱼、江团、青鱼、红鲤、鲫鱼、鲇鱼和其他品种年产5000吨左右。由于清江水质优良，物产丰富，所产鱼肉味美，深受百姓喜爱。远销日本、美国、韩国等十个国家。许多国家和地区。