蟹黄属于螃蟹的卵巢和肝胰腺。颜色为橙色或黄色。橙色部分是卵巢，黄色部分是肝胰腺。它只存在于雌性螃蟹中。雌蟹的卵巢会在每年的八九月份发育异常。最丰满，而雄性螃蟹含有蟹膏，这是螃蟹的附属性腺和消化腺。它呈蓝灰色，呈果冻状。 螃蟹的哪个部位是蟹黄蟹黄是螃蟹的卵巢和肝胰腺。只有雌蟹才有蟹黄。它的颜色是橙黄色或黄色。橙黄色部分是卵巢，黄色部分是肝胰腺。它富含蛋白质和磷脂。正月期间，螃蟹进入繁殖季节，母蟹的卵巢会占据甲壳的大部分空间，此时的母蟹最为丰满。蟹膏是螃蟹的哪个部位蟹膏是螃蟹的附属性腺和消化腺，只存在于雄蟹体内。每年10月以后，雄蟹的副性腺就会发育异常，占据整个生殖器官。此时蟹膏含量最多，颜色呈青白色，呈半透明胶状。如何区分公母螃蟹区分公蟹和母蟹，可以观察肚脐和绒毛。其中肚脐较尖，呈三角形的为公蟹。圆肚脐圆肚的蟹是母蟹，公蟹的根部有明显的绒毛，而母蟹只有一对腿上有绒毛，主要用来产卵。螃蟹怎么养才能长胖螃蟹可以在网箱中养殖。用尼龙网做成30平方米的网笼，然后将它们放到水质良好、无污染的水域中。用绳子固定，然后将蟹苗放入网笼中。投两次，以鱼虾、螺肉、蛋黄等饵料为主。