梭子蟹是秋天最肥的。母蟹11月份鱼籽多，公蟹9月以后白胶多。梭子蟹主要生活在东海深度100米以下的海域。出海后存活率不高。渔民打捞最后需要给它供氧，所以梭子蟹离开海水的时间越短，肉质就会越紧实、肥厚。 什么季节的梭子蟹最肥？梭子蟹是秋天最肥的螃蟹。它们分为雌蟹和雄蟹。公蟹一般在每年九月食用。此时的肉质鲜嫩可口。而且富含脂肪。梭子蟹的习性梭子蟹主要生活在东海水下100米的水域。每年4-5月，雌蟹迁徙聚集在浅水港湾或河口近岸繁殖。而且梭子蟹出海后存活时间短，肉质也会受到影响。梭子蟹吃什么食物梭子蟹是杂食性鱼类。喜食贝类、鲜杂鱼、小杂虾等，也喜食藻芽。而且，在不同的生长阶段，它们的食性也不同。幼蟹往往是杂食性的。个体越大越食肉，另外，梭子蟹白天食量少，傍晚和夜间食量大。梭子蟹的养殖管理在养殖梭子蟹的过程中，要保证水质的清洁。每年7月气温高，2-3天换水一次，水温不低于15摄氏度。如果池塘里放有梭子蟹，食物残渣和污垢。