有时白菜遇到的气候条件与其自身特性要求不相适应，不利于营养生长而利于生殖生长，造成早抽苔、不成球现象。 卷心菜不成球的原因如下：1、选错品种；选错了越冬性不强、易抽苔的品种，如圆头型，抽苔率较高。品种选择不当或品种纯度不高，造成不出球或出球不均匀、不真实。2、播种过早或过晚；一般早播温度较高，苗长得较大，越冬植株长得较大，叶片较多，抽苔比例较高。如早春白菜播种或定植过早，苗期可过“春化期”形成“未成熟抽苔”，不能结（袋）。秋播白菜播种过晚，抽穗期正值炎热夏季，不利于抽穗。3、套袋期环境条件不适宜；封装期间的最佳温度为15-20C。温度过高，呼吸消耗增加，物质堆积减少，不易成（包）球或松球。较大的昼夜温差有利于养分积累和鳞茎富集。4、种植过早、种植过密；过早越冬会使植物越冬。太密不利于采光。卷心菜是一种喜光蔬菜。在光照不足的情况下，莲座期的足部叶片会早早褪绿脱落，新叶不断展开，不利于成球。5、田间肥水管理不善；结球期施氮肥，供水不足和不均会造成不结球。供水过少，球叶生长缓慢，不能顺利结球；供水过多，则外叶长得太长，不利于成球。白菜生长期肥水不足，或土壤水分过大，土壤通气不良，都可能造成松球。在苗期，苗长过大或管苗过度，形成老苗，也会造成不牢、不包球的现象。6.病虫害；卷心菜蛀虫吃卷心菜的生长点，导致植株不能形成球茎；其他害虫造成莲座叶面积过小，或病毒病、黑腐病等病害造成叶片萎缩，叶片光合作用减弱，鳞茎疏松或不被覆盖。