番茄的整个生长发育过程可分为发芽期、苗期、开花坐果期和结果期四个阶段。 番茄的生长过程及各生长阶段的特点发芽期；从种子发芽到出现第一片真叶（碎心），为发芽期。生命力高的种子在适宜条件下7-9天即可发芽。种子要发芽，必须有适宜的温湿度条件和良好的通风条件。种子发芽后，先长出胚根，然后下胚轴伸长，将子叶推出土表，子叶展开后，生长点突破，长出第一片真叶。苗期；番茄从出现第一片真叶到出现大花蕾，为苗期。苗期前期只有营养生长，后期以营养生长为主，同时开始生殖生长。夏季只需45-50天即可完成苗期，而冬春季由于环境温度低、光照弱、植株生长缓慢，往往需要55-65天才能过苗期。苗期需保持光照良好的环境，并适当补充氮肥。待新根和慢苗长出后，植株开始分化花芽，当大花芽准备定植时，幼苗已分化成3个花序，进入花期。开花坐果期；开花坐果期为番茄大蕾期至第一穗果期。这段时间需要保持高温环境，适当补充磷钾肥促进植株开花结果，适当浇水促进果实膨大。在这个阶段，植物正处于从营养生长向营养生长和生殖生长的过渡阶段。花期长短与品种特性、栽培环境等因素密切相关。早熟品种花期比中晚熟品种更集中，花期更短；同一品种在高温环境下的花期比在低温环境下的花期短。结果期；从第一个番茄穗座果到拔苗。结果期的长短取决于栽培的环境条件和植物的穗数。番茄是开花结果相继的作物，营养生长和生殖生长是平行的。当第一个花序的果实膨大时，第二、第三个穗状花序相继开花结实，同时上部的茎叶继续生长。茎叶之间、花果之间，各个花序之间的养分竞争十分激烈。因此，该时期应保证充足的肥水，及时摘除侧枝，适时摘心，适当疏果，保证养分合理流动。西红柿挂果时，必须及时补充养分，才能获得高产。西红柿完全成熟后要及时采收。