大球盖菇是松茸吗?两者有何区别?
柔菊网
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2024-01-09 06:45:01
不。球盖菇是一种从欧洲引进的食用菌。又名大球菌、大球菌、酒红色大球菌、大球菌、假黑伞。可人工大量栽培。松茸是纯野生食用菌,不能人工栽培。松茸的营养价值和口感都优于大球盖菇。 大球菇和松茸的区别1、大球盖菇和松茸的气味区别;松茸具有天然的真菌香味。球盖菇没有特别的气味。2、大球盖菇和松茸的颜色差异;松茸菌盖褐色,菌柄白色,有淡褐色至栗褐色的纤维状毛鳞。大球盖菇菌盖颜色偏红,特别鲜艳,菌柄白色,菌鳃初为脏白色,逐渐由灰紫色变为深棕紫色,直、密、宽,长短不等.细菌环上方,脏白色,近乎光滑,内部柔软至中空。3、大球盖菇与松茸的外形差异;松茸足盖匀称,不上大下;形似伞,菌盖中央微凸,柄粗;菌盖和菌柄均有纤维状毛鳞片,摸起来有点毛茸茸的。大球盖菇菌盖厚,菌盖厚,呈伞状,菌盖中央微凸,菌盖表面光滑,菌柄光滑或有纤毛鳞片,菌盖边缘最初内卷,有菌盖碎片。干燥时表面有光泽,菌柄近圆柱形,菌丝中上部环状,膜质,易脱落。4.营养价值和功效的差异;松茸可以抑制癌细胞的活性,防止细胞癌变,也可以抑制癌细胞的再生。能起到明显的防癌抗癌作用。它所含的活性酵素也是一种天然的降糖物质。当血糖恢复正常后,还能增加血管弹性,延缓血管老化,稀释血液,防止血栓形成。大球盖菇含有蛋白质、多糖、矿物质元素、维生素等多种生物活性物质。它富含人体必需的氨基酸,可以滋补身体,缓解体虚。球盖菇中的多糖体和一些矿物质可以清除血液中的胆固醇。净化血液,软化血管,预防冠心病、高血脂、动脉硬化等疾病,缓解神经衰弱。