藕苗一般来自规模化的藕苗种植基地。莲藕育苗基地品种繁多。常用品种有伊莲5号、伊莲9号、大紫莲藕、浮花莲藕、南斯拉夫雪莲藕、泰国花祁连、白莲藕、风和一号莲藕等。 我国莲藕现状我国莲藕种植面积已达600万亩以上。主产区为江苏省。江苏的鄱阳湖、洞庭湖、太湖等水域水资源好，所以种植面积也很大。据统计，有150万亩。产量和面积居国内莲藕之首。湖北素有千湖之省，总种植面积120万亩，洪湖、仙桃、汉川、蔡甸、东西湖、监利、嘉鱼等产区均具有代表性。其次，福建、江西、浙江、湖南等南方省份也是我国莲藕种植的主产区。莲藕的种植方法如下：推荐选择无伤病、品种好、个体大、茅头完整、尾尖完整、顶芽和侧芽完整、节粗丰满、早熟丰产的浅藕品种，力求大小统一。最好选择肥沃、泥层深、排灌方便的地块，在上年种水稻的地里种莲藕。莲藕定植前15天施腐熟有机肥2000-3000公斤，饼肥150公斤，过磷酸钙70公斤，生石灰80公斤。选一个晴天，下午将莲藕按所需行距排列在田间，然后根据莲藕大小用手挖沟栽种。莲藕前端向下倾斜，后端略露土面，有利于受光。和空气促进发芽。入泥的深度以泥覆盖莲藕的身体和芽为准。在田垄周围的垄上栽种时，注意在田地泥泞时将藕头转向田心。莲藕只有在15以上种植才能发芽。旺盛生长期要求温度20-30，水温21-25。莲藕形成初期，温度也较高，后期昼夜温差较大。休眠期要求保持在5以上，低于5容易冻死。莲藕是喜光植物，不耐阴。生长期要求光照充足，对日照长短要求不严。前期光照充足，有利于茎叶生长，后期光照充足，有利于莲藕开花结果和丰满。