葡萄打顶程度及打顶方法注意葡萄打顶的时间、程度和方法。今天就给大家讲讲葡萄打顶的程度和方法：第一次打顶，多数采用双十字V型架和高宽立架品种，包括杂草丛生的品种。新梢长约80厘米，取顶用同高。第二次摘心，从顶部留出6-7叶的副梢进行5叶摘心，生长旺盛的葡萄园和品种可留3-4片叶子摘心；生长弱的副枝尚未达到5叶捏。第三次摘心，顶部副梢留3-5片叶，使全株叶数达到20片左右。棚架栽培下层藤不用顶，这次棚架栽顶很难；肥沃果园和生长旺盛的品种，顶部副梢长得太快，可在二、三级打顶心之间摘下，以控制顶部副梢的生长。捏掉葡萄芽的顶部不会达到理想的打顶效果。在葡萄叶片长到正常叶片的1/3之前，自身光合作用产生的碳水化合物不足以供自身消耗，仍需其他叶片产生的养分补充。只有当叶片长到正常叶片的1/3以上时，所产生的养分才能维持其继续生长所需的养分，并将剩余的养分供应给其他器官。因此，摘心时要把握好，摘心后留下的最上面的叶子要超过正常叶子的1/3以上。