原因是菠萝蜜被切开，以确保每个菠萝蜜都新鲜成熟。 切菠萝蜜并涂上石灰的目的菠萝蜜成熟时，果皮黄绿色或黄褐色，外皮有六角形瘤状突起，质硬，有软刺；果肉淡黄白色，甜而多汁，故名菠萝蜜。菠萝蜜出售前，必须确保每一片都煮熟。这是对消费者负责。如果去掉石膏面，不影响使用。另外，在切口的表面涂上一层白石灰，主要是为了防止蚊虫和细菌的侵入，达到保鲜的效果。判断菠萝蜜的成熟度如果不能从表面判断菠萝蜜的成熟度，可以用刀在菠萝蜜的顶部划一点，看里面的果肉是否成熟。如果成熟了，你会在切面抹上一层石灰，虽然这样会使菠萝蜜的外观变差，但是涂上石灰可以起到密封和防止细菌侵入的作用。这就像保存玫瑰花，在茎的切口上涂上一层蜡。它具有相同的效果，并且可以防止其变质。是烂了，但对食用没有影响，可以放心食用。同时，在菠萝蜜上施石灰，保持环境干燥。菠萝蜜在运输过程中难免发生碰撞。涂抹石灰可以有效吸收菠萝蜜因碰撞产生的汁液，防止严重腐烂。质量好的菠萝蜜，外皮完好，外皮上的小刺比较多，可能会有一点点黑点，但是如果小黑点很多或者连成片，那么菠萝蜜可能是坏了。这个不应该选。成熟的菠萝蜜。表皮上的刺比较柔软，刺的末端可能会略微收缩，而生长阶段的菠萝蜜表面的刺则比较尖锐。菠萝蜜价值平时吃菠萝对身体很有帮助，因为菠萝的营养价值很高，含有碳水化合物、糖类、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪，对人体有益身体。各种矿物质。菠萝蜜还具有补血益气、消炎止痛、生津止渴、美容、减肥、促进消化、促进母乳等功效。这对身体非常有益。