冬瓜产量较高，每年秋收高峰时价格往往大幅下跌。农户利用自身现有条件，对冬瓜进行延期贮藏保鲜，可以延长冬瓜的销售供应期，增加经济效益，值得推广利用。冬瓜贮藏宜选用果皮厚、果肉厚、质地致密、果皮鲜绿、蜡质、大小均匀、无破损的大型晚熟品种。地窖的大小由储存量决定。一般30平方米左右，可存放5000公斤冬瓜。地窖多为半地下式，高3.6米，地上1.8米，地下1.8米。储物窗围绕着它们设置。它们四周打开以进行通风和通风。冬瓜入库前2-3天用高锰酸钾熏蒸。库底铺干草或草帘，冬瓜堆放一般不超过三层，以免压坏。冬瓜应根据田间生长情况摆放，保持冬瓜原有的重力方向，果肉不易开裂，贮藏时间较长。一、适宜的贮存条件及贮前准备冬瓜喜热，耐热。属于耐寒蔬菜，不能低温保存。冷害常发生在低于10时。储存适宜温度为10-15，相对湿度为70-75%，通风良好。冬瓜贮藏要选择皮厚、肉厚、质地致密、品质优良、皮绿有光泽、表面有蜡质的品种。他们几乎成熟了。收获前7-10天，生长田应停止灌溉。天气凉爽时，用剪刀剪下3-5厘米的瓜柄。搬运过程中应轻拿轻放，防止划伤、碰伤。尤其要注意防止掉落和滚动，以免造成冬瓜内部损伤，给贮存带来很大隐患。2、贮窑准备要求农户自备窑炉大多在30平方米左右，可存数万斤。建筑多为半地下式，即窑室高约3.6米，上下各1.8米。左右两侧打开，以便于通风和通风。这种结构具有恒温高、凉爽、通风方便、干湿度容易控制的优良特点。冬瓜入库前2-3天，要对库房进行消毒灭菌。做法：用高锰酸钾烟气熏蒸窑仓，经密闭处理后，将需要入库的冬瓜放入仓内。三、冬瓜的贮藏方法及注意事项选择经过严格挑选的整齐无破损的冬瓜入库或入库。入库的冬瓜应先在库底铺上干草或草帘，再将冬瓜放在上面，一般不超过三层，以免压坏。冬瓜架储比堆储好，通风更好，但冬瓜架储还应在储物架上铺上干草等柔软透气的材料，然后再将冬瓜放上。在放置过程中，应根据冬瓜在田间生长时的状态进行放置，即在田间直立生长，贮藏时也应直立放置。说起来，要根据田地的长短和放窑的方式来做。它一定不能放错地方。由于瓜浆已经适应了自身重力的方向，贮藏过程中保持原来的重力方向，瓜浆不易裂开，可以存放更长时间。贮藏期间，特别是冬瓜刚入库时，要注意加强通风。中午气温较高时，库房必须开窗通风。这样既可以排除潮气，又可以降低环境湿度，保持库房干燥。冬瓜在贮藏期间，只要掌握好温度、湿度等环境条件，一般可贮藏3-4个月或更长时间。