我国的茶文化源远流长。发展到清代，茶文化由鼎盛走向巅峰，茶的种类也从最初的华贵圆茶、饼茶逐渐过渡到散茶。那么茶文化中的八大中国茶叶是什么八部？跟随小编一探究竟。

中国八大茶叶家族

1、白茶

白茶属于八大茶科，是一种微发酵茶。其茶叶上布满白毫，冲泡后的茶汤清澈呈黄色。银针被称为茶中皇后，而茶叶形似花的白牡丹是茶中的极品。

2、黑茶

黑茶属于八大茶科。成品茶呈黑色，为后发酵茶。主要经杀青、揉捻、烘烤、烘干等工序制成。黑茶的主要产地在我国的云南、四川、湖南等地。常见的品种有云南黑茶、四川藏茶和湖南黑茶。

3、绿茶

绿茶属于八大茶科。它的茶叶呈翠绿色。它们由未经发酵和其他过程的新鲜茶叶制成。我国绿茶的主要产区在安徽、浙江、湖北等地区。比较常见的品种有碧螺春、峨眉山茶、松峰绿茶、中岳仙茶等。

4、红茶

红茶属于全发酵茶，是中国八大品系之一。它的茶叶通常呈碎片状和条状。以大叶、中叶、小叶为原料。经萎凋、揉捻、发酵、烘干而成。香气浓郁悠长，滋味甘醇。其中比较常见的红茶有正山小种、祁门红茶、政和功夫等。

5、黄茶

黄茶的发酵度只有10%，属于轻发酵茶。它以鲜芽为原料，经杀青、填黄、晒干等工序制成。成品茶冲泡时，茶汤呈金黄色，鲜嫩。此外，比较常见的黄茶品种还有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。

6、乌龙茶

乌龙茶，又称绿茶，属于部分发酵茶，是中国八大茶科之一。最著名的乌龙茶是武夷岩茶。其茶形多呈弧形，色泽呈黑褐色或墨绿色。茶叶冲泡时，热色为橙黄色至金黄色，有浓郁的花果香气。

7、花茶

花茶属于再加工茶。它以茶叶和香花为原料。制成的成品茶，香气舒适浓郁，滋味甘甜爽口。比较常见的名优花茶有碧潭飘雪、茉莉龙珠、茉莉银针。

8、紧压茶

压茶也是中国八大名茶之一。它是为了方便长期运输和储存而制成的。通常以茶砖、茶饼等形状出现，压茶以红茶、红茶为原料制成。是一种适合牧民携带饮用的茶。