白茶是微发酵茶，是中国茶叶的特珍之一。因成品茶大都布满白毫芽，犹如白雪而得名。而且，白茶不经过杀青或揉捻的过程，只经过烘干或烘干。它是用文火烘干制成的，但是所用的原料略有不同，所以品种很多，那么白茶的种类有哪些呢？让我为您详细介绍一下。

白茶的种类

1、首日芽

初芽是每年早春初采的白茶芽。其形丰满均匀，常伴有鱼叶。茶的品种。

2、天山白

天山白是我国白茶的原种。产于福建宁德天山。它的芽尖长而直，形似宝剑，表面覆有一层白毫。颜色是绿色和明亮的。醇，叶底鲜亮。

3、白毫银针

白毫银针分为特品、一品、二品三个等级。其中，特级品种粗而直，香气高而持久，茶汤呈淡绿色，而一级品种的颜色呈亮白色，汤色淡黄而明亮.索条圆直紧实，味醇温。

4、寿眉

寿眉是指以菜茶品种的短芽和大白茶叶制成的白茶。主产于福建省建阳县。采叶标准为一芽二三叶，茶芽有嫩芽、壮芽。

5、白牡丹

白牡丹因叶绿，心银白，形似花，冲泡后形似花蕾而得名。或文火烘干而成。

6、新工艺白茶

新工艺白茶不同于其他茶类，对原料的嫩度要求较低，而且新工艺白茶的工艺与传统白茶有很大不同，因此其外形茶叶皱缩，微皱，但茶香浓郁，呈橙红色茶汤。