碧螺春又名碧螺春、佛心，因产于我国太湖东洞庭山和西洞庭山，故称洞庭碧螺春。它已有1000多年的历史。唐朝时被列为贡品，属繁体中文名。茶类之一，那么碧螺春属于什么茶类呢？感兴趣的朋友，请关注小编了解一下吧。

碧螺春是什么茶？

碧螺春是绿茶，中国十大名茶之一，已有1000多年的发展历史。碧螺春因采摘于春季，茶叶结实，色泽银绿，卷曲成丝状，故名碧螺春。碧螺春主产于西山镇和东山镇。

碧螺春的制作过程

制作碧螺春的过程中，清明节前采摘的叶芽，要用200度左右的油锅爆炒。搅拌五分钟后，温度将降至70度。然后再翻炒揉搓，减少茶叶中的水分。最后取出茶叶晾凉。

碧螺春的酿造方法

1、杯泡法

制作碧螺春的过程中，清明节前采摘的叶芽，要用200度左右的油锅爆炒。搅拌五分钟后，温度将降至70度。然后再翻炒揉搓，减少茶叶中的水分。最后取出茶叶晾凉。

2、盖碗法

将3克碧螺春放入准备好的盖碗中，然后用90度左右的开水冲泡。亦先将茶叶洗净，再倒入沸水中，约1分钟后即可饮用。注意每次泡茶的时间都要推迟。 20秒，即可品尝到浓郁清香的碧螺春茶。

3、壶泡法

取碧螺春7-10克，放入大腹紫砂壶或大容量雅杯中，用90度开水冲茶。你可以在几秒钟内喝水。