铁观音是中国传统名茶之一。原产于福建省泉州市安溪县西坪镇。它既是一种茶的名称，也是一种茶树的名称。香型有浓香型和陈香型三种，铁观音绿茶也是这样吗？跟我来一探究竟。

铁观音是绿茶吗？

铁观音不是绿茶，而是乌龙茶，又称绿茶。是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶。既有绿茶的清香，又有红茶的甘甜。维生素、矿物质等营养素具有很高的营养价值。

铁观音品种分类

根据发酵程度，铁观音可分为淡香型、浓香型和陈香型三种。其中，香型铁观音发酵度低，味道清淡，茶汤清澈，陈年型铁观音发酵度最高。其色泽深润，茶汤浓郁甘甜。

铁观音加工工艺

铁观音的制作要经过采摘、冷却、制青、炒青、风选等步骤。其中，铁观音一年四季均可采摘，成熟枝条上只能采摘2-3片叶子，而制作青菜则需要操作3-5次，每次不断延长转数，去除杂质和杂质。风选时必须去除茎秆。

喝铁观音的好处

1、美容养颜

经常饮用铁观音有美容养颜的功效，因为这种茶叶中含有丰富的粗儿茶素，具有很强的抗氧化性，能延缓细胞衰老，保护人体免受各种氧化性疾病的侵害。而且，铁观音中的维生素和茶多酚有降脂、消脂作用。

2、保护牙齿

铁观音中含有多种酚类物质，能杀死口腔中的含硫菌和厌氧菌，有效预防口腔疾病和口臭，而铁观音中的氟化物能与牙齿上的钙发生反应，从而在牙齿上形成一层保护膜表面。

3、清热降火

铁观音是半发酵茶，含有未发酵的绿茶，清热降火。而且这种茶中的咖啡因含量比较高，可以促进毛孔中的热量排出，起到去火的作用。此外，铁观音含有果胶和维生素，能促进唾液反应。