鹰嘴豆是豆科一年生草本植物或多年生攀缘植物。其茎直立，分枝多，表面有白色腺毛，叶缘有稀疏锯齿，花单生或腋生，果实圆形，有食用价值。每斤鹰嘴豆的价格是多少？跟随小编一探究竟。

鹰嘴豆价格是多少一斤

鹰嘴豆是一种产于地中海、亚洲、非洲和美洲的植物。在我国甘肃、河北、内蒙古、青海等地广泛栽培。其果实每年8-9月成熟，营养丰富。可以磨成主食和豆奶粉，市面上的鹰嘴豆一般售价在6.9元左右一斤。

吃鹰嘴豆有什么好处

1、补血

鹰嘴豆含有更多的蛋白质和铁。这两种物质是人体内血红蛋白的成分。适量食用鹰嘴豆可以促进人体内血红蛋白的合成，从而增加血细胞数量，补血。因此，缺铁性贫血的人可以多吃。

2、润肠通便

鹰嘴豆中的大部分碳水化合物是膳食纤维和粗纤维。这两种成分不会为人体提供能量，但可以促进胃的蠕动，增加胃内的水分，从而加速体内毒素和垃圾的排出。对便秘患者有一定的缓解作用。

3、促进发育

鹰嘴豆富含叶酸，这是孕妇所缺乏的。孕早期摄入足够的叶酸，可以预防胎儿发育不良和畸形。而且，鹰嘴豆含有丰富的植物蛋白，可以增强人体免疫力。细胞的活性起到强身健体、增强免疫力的作用。