提早成熟，延长生产周期；青壳蛋鸡体型小，结实紧凑，动作敏捷，匀称美观，性成熟早，产蛋率高。成年公鸡体重3.2-4.5公斤，母鸡体重1.9-3.1公斤，年产蛋160-180枚。蛋鸡养殖期与产蛋期之比为1:2（养殖期5.5个月，产蛋期1.5个月），而绿壳蛋鸡达到1：3（养殖期4.5个月，产蛋期12.5个月），有效生产周期被延长。 青壳蛋鸡的优点青壳蛋鸡具有体重轻、料酬高的特点；褐壳蛋鸡和白壳蛋鸡，无论是引进品种还是国产品种，其生产性能都达到了目前的顶峰，500日龄产蛋总重可达18-20公斤。但由于母鸡体重大，用于生长和维持的营养物质较多，饲料报酬不理想。每生产一公斤鲜蛋，需要全价饲料2.3-2.4公斤。青壳蛋鸡起始体重为1.0-1.1公斤，产蛋后期体重仅为1.2-1.5公斤。 1公斤鸡蛋的食用量为1.9-2.1公斤。高挂病力；青壳母鸡多为我国珍稀地方品种。就连配套的杂交鸡品种，也含有当地鸡的血统。它们通常是野生的，具有很强的抗病能力。繁殖期（0--18周龄）成活率高达98%，产蛋期（19--72周龄）成活率达95%以上，远高于现代高产杂交蛋鸡品种（75%--80%），整个生长和生产周期除正常防疫外，很少或不用药。淘汰的鸡、蛋产品均符合绿色食品标准。绿壳鸡蛋营养丰富；绿蛋壳鸡蛋中的卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂含量特别丰富，对人体神经发育有重要作用。它们还含有大量胆碱，有助于增强记忆力。绿壳鸡蛋中灰分、钙、磷含量高于普通鸡蛋，而水分含量较低，说明绿壳鸡蛋中微量元素的含量远高于其他品种。同时，绿壳鸡蛋保质期更长，20以上1.5个月，20以下3个月，冷藏6个月。生鸡蛋可在淡季和旺季供应，无需特殊保存。