八美猪是什么猪？有什么特点？1、八美猪，又称“西猪”、“荆川猪”，是华北猪种。该品种中等身材，黑毛，长而窄的头，大而下垂的耳朵，乳头6对。八美猪被毛黑色，头部狭长，耳朵大而下垂，额头有倒八字形图案。一般按体型、外貌和生产特点可分为大八妹、二八妹和仔猪三种。其中，大八妹猪栏数量较少，二八妹生产性能普遍较高，小火猪具有早熟、易育肥的特点。该品种围栏数约占该品种的80%。2、八美猪具有品质粗、味苦、抗逆性强、产仔数大、遗传稳定、肉色鲜红、味香等特点。它是一种肉脂肪品种。3、八美猪在温暖多雨的关中平原至高寒青藏高原边缘，以及干旱的黄土丘陵地区都能生长繁殖。冬天，八美猪身上会长出绒毛来抵御寒冷。它还具有更好的抗粗饲料性。随着日龄的增加，饲料中粗纤维的消化率也随之增加。4、八美猪也是优良的杂交母猪品种。与国内外优质公猪杂交，一般具有良好的配合力。八美猪在我国西北地区分布广泛。