康普茶是一种天然菌株。也可以在没有压力的情况下制作康普茶。前提是用糖、醋或蜂蜜酒来做。如何制作？方法很简单，准备材料：菌种2包，红茶，水，糖。 自制无菌康普茶的步骤如下：准备天气暖和的时候，先找一个玻璃瓶（酒瓶也可以），洗干净，用热水烫几下。一定要洗干净，否则细菌残留容易导致变质；瓶子最好是透明的。将原料放入锅中烧开，改文火慢炖10分钟左右，颜色浓稠即可。让热茶冷却至室温。将冷却后的茶叶倒入透明玻璃容器（小口大腹）中，用塞子密封。将密封的玻璃器皿存放在干燥避光的地方。可以每天摇晃瓶子，让瓶内的液体混合均匀。大约15 天后，瓶中的液体会发生变化。当瓶子里的液体表面形成一层薄膜时，细菌表皮就意味着康普茶真菌已经产生了。这时候可以闻到香味，有点酸甜的味道，就说明制作成功了。防范措施；培养康普茶的容器必须经过消毒。放入沸水中煮10分钟；或用母菌液冲洗两次。准备茶和水最好使用一些未经处理的天然绿茶、红茶等茶叶；糖用白砂糖，少用蜂蜜，蜂蜜不纯，杂质多。用水选择干净的井水和泉水，禁止使用带有消毒剂的自来水。必须做好通风，防止其他细菌存活。通风很重要，因为通风可以有效降低培养设备中其他细菌的浓度，使其他细菌无法寄生。购买菌株选购菌种时，应选择色泽健康、新鲜的菌种。用量越大，对自然界各种细菌感染的抵抗力越好，因此成功率也会越高。茶木耳浮上来还没有死。如果康普茶菌死了，它会沉到底部变小。如果红茶菌是活的，它会逐渐变大。好的是白色的。