白菜为藜属藜属一年生草本植物，是我国最美味的野菜之一。 灰色蔬菜的特点灰白菜的繁殖与长势灰菜主要靠种子繁殖，繁殖能力特别强。一种灰色的蔬菜总是有成千上万的种子，所以它经常长成大片。有的灰色蔬菜，茎叶呈红色，形似胭脂，故又称胭脂。但是因为它的叶子是灰色的，好像沾了很多灰尘，所以很多人不敢吃，把它当作野草来铲除。灰色蔬菜的价值灰菜可作野菜，也可作饲料，也是很好的药材。灰甘蓝叶中68%的脂类是中性脂肪，含有棕榈酸、木蜡酸、油酸、亚油酸、谷甾醇、壬烷、油醇、蜡质等。农村到处都是灰菜，是很常见的普通野菜。每年三月起，几场春雨过后，灰色的蔬菜就会大面积地冒出来，到四月份，就会爬满山坡。经过春雨的洗礼，灰色的蔬菜变得郁郁葱葱。灰色蔬菜的味道这种蔬菜性味甘微苦。它从五月到七月生长旺盛。其色绿嫩，叶背有微白粉。因为灰色蔬菜中含有粗蛋白、粗纤维和胡萝卜素，喂猪也可以为猪提供营养，所以灰色蔬菜可以作为猪饲料。灰色蔬菜作为猪饲料的缺点但灰菜有微毒，味道微苦，所以尽量少喂猪，否则容易引起厌食，甚至食物中毒。因为灰色蔬菜中含有一种叫做卟啉的光敏物质，猪吃了灰色蔬菜后很容易被吸收到血液中。长时间日晒后，可能会出现过敏反应，容易引起光敏物质中毒。此外，灰菜中含有大量氰苷，猪吃多了在胃里吸收后可能会引起中毒。灰白菜分布广泛分布于我国广东、广西、河南、河北、黑龙江、辽宁、吉林、山西、陕西、江西、湖南、湖北、浙江、贵州、四川、云南等地。一般生长在沙地和河边。有很多，菜园里可能也有，有一定的耐盐碱能力。