水仙茶是一种乌龙茶品种。水仙茶是通过采摘、枯萎、制青、炒青、揉捻、初烘、揉捏、再烘焙、文火足干、摊凉、挑剔等步骤制成的。水仙茶的茎比较粗，茶比较厚，看起来像扁担，颜色是黑绿色的，有点黄。冲泡后的水仙茶汤呈金黄色或橙黄色，香味悠长，叶底厚实，口感醇厚甘甜。

水仙茶是福建著名的茶。它起源于福建的一种好茶。冲泡后，汤呈橙色，香如兰花，口感醇厚。水仙茶具有很高的营养价值。它能保护心血管系统，预防癌症。

水仙茶属于什么茶？

水仙茶属于乌龙茶，水仙茶足底的特点是外观呈棕色，自然有油腻的光泽。

虽然背部不同于绿茶，但它呈现出磨砂颗粒的质地，加上水仙茶冲泡，甜味非常耀眼。汤是橙色的，水仙茶作为乌龙茶，最大的特点是非常耐泡。

水仙茶的功效和作用

1、提神醒脑

水仙茶富含咖啡因，可直接作用于人的中枢神经系统。此外，水仙茶还含有大量的挥发油和天然芳香物质。经常喝水可以刺激人们的精神和清醒的大脑。

2、抗辐射

大量饮用水仙茶也可以提高人体的抗辐射能力。因为水仙茶中所含的儿茶素是一种天然的抗辐射成分，可以减少人体内各种放射性物质造成的损害。

如果长期暴露在放射源或正在接受放疗和化疗的人，可以多喝水仙茶，这对提高他们的免疫力非常有益。

3.保持酸碱平衡

水仙茶是一种典型的碱性饮料，能加速体内各种酸性物质的代谢，保持体内环境中的酸碱平衡，经常饮用能改善身体健康。

水仙茶还富含咖啡因，能加速胃液分泌，修复受损的胃粘膜。它不仅能增强胃的消化能力，还能预防胃炎和胃溃疡。