择地施肥：选择土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的土壤，施腐熟有机肥和复合肥作基肥。选种催芽：选生姜1-2片作种子，用500%多菌灵500倍液浸泡消毒。播种时间：适宜播种时间为4月底至5月初。施肥浇水：生长期可施硫酸铵、饼肥、复合肥，土壤水分保持在75%-80%。

1、选地施肥

1、可以选择土层深厚、土壤疏松肥沃、富含有机质的土壤种植。要求田地地势高，排灌方便。可与水稻、十字花科、豆科作物轮作。

2、整地时要施足基肥，保证生姜生长旺盛，有利于提高产量。每亩施腐熟有机肥2500-3000公斤，或施农家肥50公斤复合肥作基肥。将它撒在土壤上，直到它与土壤混合均匀。

2、选种催芽

1、选用肥厚、色泽好、新鲜、坚硬、无病害的生姜1-2片做种子。生姜的重量为50-70克。播前消毒催芽，可提高发芽率。为促进整齐出苗，先用50%多菌灵500倍液浸泡消毒。

2、消毒后晾干1-2天，待其表面发亮，然后堆放加速发芽，堆放在一起，然后盖上稻草，保持温度在20-25左右、注意湿度，待姜长出1厘米左右的芽长时即可播种。

三、播种时间

1、适宜播种时间为4月底至5月初。播种时可采用条播法。株行距控制在4030厘米，沟深10-20厘米。一般每亩播种量为400-500公斤。可适量施肥作种肥，促进生姜快速发芽。

2、将肥料均匀施入沟内，与土壤混合均匀。定植前浇一次水，保持土壤湿润。然后把姜片平放在沟里，嫩芽朝上。将它压入土壤并覆盖它。一层5厘米的细土，播后翻土即可。

4、施肥浇水

1、生姜发芽期不需追肥。当1-2个枝条发芽，幼苗长到20-30厘米时，要及时追肥。一般每亩可施硫酸铵15-20公斤。第二次追肥在生姜块茎膨大期。这时候需要大量的养分才能生长壮大。每亩施饼肥75公斤，复合肥50公斤，结合土壤栽培施肥。

3、浇水要坚持少浇、勤浇的原则，保持土壤湿度在70%以内。夏季高温时期，土壤水分蒸发比较大，要及时浇水保持水分。您可以选择在早上或晚上避开它。中午高温期要及时排水，防止雨季内涝。秋季生姜生长迅速，需水量大。一般每周需浇水一次，保持土壤含水量在75%-80%。