大蒜是我国许多传统菜肴中必不可少的食材之一。生蒜比较辣，但是很多熟蒜吃起来非常好吃。大蒜还有很好的消炎作用。我国一些地区的人们有生蒜。吃大蒜的习惯。下面我们就来了解一下大蒜的主产区和种植技术。

1. 大蒜的产地在哪里？

我国很多地区基本上都有大蒜种植。主产区一般指山东省济宁市金乡县、济宁市兖州漕河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、广饶县、东营市、聊城市茌平县、菏泽市成武县、潍坊市安丘市、江苏省邳州市5万公顷大蒜示范区、丰县、射阳县、太仓市、河北省永年县、河北省北部大名县、榆林市广西壮族自治区市仁东镇等地。

2、大蒜种植技术

1、整地

耕深一般在20厘米左右，要细耕、整平、压实，不得有明显凸起，做到“匀、松、碎、净”。根据水源确定犁沟的长度，可开一条长80-100m、宽4.2-4.4m的犁沟。也可开沟长40-50m，宽4.2-4.4m。

2、选种

大蒜采用人工去皮破碎，去除蒜瓣和蒜梗，按大、中、小、蒜芯分级。小蒜瓣根据具体情况加工。皮肤。原理要求每粒重5g左右。种子大小是高产的关键。

3、适时播种

大蒜播种要适时。栽植时间在白露末、秋分初（9月底、10月初），气温在17摄氏度左右。播种前将蒜瓣晾干1-2 天。

4、合理密植

一般行距20厘米，株距16-17厘米，每667平方米栽植2万株左右。方法是用耙子或开沟器开一条深约5厘米的沟。种植后，覆盖大蒜顶部约1厘米。种植时记得浇水。

5.覆盖

地膜是大蒜增产的关键。可提高地温，快速分解有机物，减少水分蒸发，满足大蒜对环境的需要。浇上覆膜水后，地面仍有轻微下沉，用覆膜机或人工覆膜。无论采用哪种方法，都要将地膜拧紧，两边都要压紧，以防秋冬季节大风时将地膜掀起。

6、肥水管理

绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主，配方中施用少量化肥。以基肥为主，追肥为辅。 9月下旬每667平方米追施优质农家肥（腐熟肥、堆肥、饼肥）5000公斤、尿素20公斤、硫酸钾10公斤。要求均匀撒播，然后深耕耕地。第二年4月上旬，结合浇壮苗水，每667平方米施速效肥尿素10公斤。 4月中旬，每667平方米喷施磷酸二氢钾0.5公斤，用水50公斤溶解。大蒜播种后要及时浇水，充分浇水，每667平方米浇水100立方米。这种水既满足了大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供了方便。

综上所述，这就是大蒜种植技术的全部内容。有需要的朋友可以参考学习。其实市面上可供选择的大蒜品种还是挺多的。种蒜的朋友可以根据实际情况选择。