南京农业大学李顺鹏教授发明的让微生物“吃”农药残留的新技术，最近通过了权威部门的安全检测。该技术可使用过农药的农产品基本无毒无污染。李教授开发的农药残留降解技术是利用微生物分泌的酶降解作物中的农药残留物，最终变成二氧化碳、水等无害物质，将降解剂直接洒在田间或作物茎叶上，5-7天后去除80%的农药残留物。该技术已应用于10多万亩耕地，效果良好。